Hôtel Vallferrera

Le restaurant

Du fond de notre terre

Notre cuisine

Il offre une cuisine élaborée avec goût et application, où les plats locaux s’associent aux plats de nouvelles créations, reflétant les produits régionaux variés et de qualité.

Les spécialités

Sont prédominantes la viande d’agneau et celle issue de la chasse, accompagnée de champignons dont la terre regorge en grande variété. A noter la charcuterie de pays comme le xolis, la saucisse sèche ou le pain de foie et les trippes. Vous pourrez déguster des plats difficiles de trouver aujourd’hui comme le freginat et la tête et pieds-de-mouton.

De même, le coq rouge aux cèpes ou châtaignes, le civet d’isard ou le lapin avec "murgues" et "carreretes" (champignons) et autres plats réconfortants, comme le pot-au-feu ici appellé "vianda", ou les soupes de pain brun.

Heures d’ouverture

Esmorzar: de 9:00 a 10:00 hores
Dinar: de 14:00 a 15:30 hores
Sopar: de 21:00 a 22:00 hores

El client pot esmorzar abans de les 9h si avisa el dia abans i, els hi deixarem preparat. Com per exemple, els hostes que marxen a fer la Pica d’Estats o bé, excursions en general a d'altres llocs.

Prix

18,50 € Menú. IVA inclòs, les begudes no estan incloses en el preu del menú

12,00 € Menú infantil. IVA inclòs

Els preus de la carta són amb IVA inclòs

Les plats avec (*) sont ceux qui composent le menu, pour le reste il y a l'option de lettre ou l'option de supplément au menu.


Notre lettre

La Lettre Menu
* Escudella 8,90 € -
* Chou de légumes avec pommes de terre brunes (trinxat) 11,00 € -
Cannelloni rôti au gratin 14,00 € 4,50 €
* Tranches de légumes au jambon ibérique 13,50 € -
Tomate salade au thon 13,80 € 6,70 €
Salade au jambon de canard et noix 12,30 € 6,70 €
* Salade verte de saison avec du fromage frais 10,60 € -
Champignons frais de saison S/M -
     
Fermier lapin avec murgues et stalles 15,70 € 8,00 €
Tête et les jambes de ragoût d'agneau 15,10 € 8,90 €
* Jarret de veau aux champignons 13,20 € -
* Longe de porc rôtie à la sauce tupí 14,60 € -
Trotters ragoût aux champignons 14,00 € 5,60 €
Epaule d'agneau au four 14,40 € 4,50 €
* Poulet rôti au four 11,80 € -
Civet de sanglier/deer 16,30 € 7,80 €
Morue à la ratatouille 15,80 € 11,20 €
Brasa    
* Saucisse Maison 11,00 € -
* Pieds de porc 11,40 € -
Agneau 15,10 € 4,50 €
* Ragoût de boeuf 14,40 € -
* Steak de coupe 11,80 € -
Steak de boeuf 21,30 € 16,80 €
Entrecôte de veau 16,80 € 11,20 €

Photos